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              行業動態

              代糖入局,烘焙領域能夠添得幾許“香”?

              代糖入局,烘焙領域能夠添得幾許“香”?

              對于烘焙行業來說,代糖產品算不上新生事物。國內代糖烘焙的發展雖十分緩慢但需求穩步提升。目前,市面上使用的代糖種類十分繁雜,主要包括木糖醇、赤蘚糖醇、麥芽糖醇等。 ...

              阿拉伯膠在食品領域的應用

              阿拉伯膠在食品領域的應用

              阿拉伯膠具有100%天然、非轉基因、有機、無麩質等特性,并且幾乎能夠適用于食品工業的任何領域。然而它的歷史發展和應用卻非常的曲折,如今在這個清潔標簽盛行的食品飲料行業中...

              芳香療法的藝術所在,充分發揮精油的協同作用

              芳香療法的藝術所在,充分發揮精油的協同作用

              芳香療法的藝術就在于芳療師能根據個別情況,運用不同的精油,調配出量身定做的精油配方。這是一種非常能展現個人特色的功力,調合后的精油會成為一種獨特的新有機混合物。 ...

              夏天高溫潮濕,教你如何正確保存面粉

              夏天高溫潮濕,教你如何正確保存面粉

              面粉是由小麥磨制而成,俗稱白面,是北方人的主食之一,做饅頭、餃子、面條都離不開面粉,也是我們制作烘焙的原材料,幾乎每家都會保存一些面粉。但是面粉有個比較煩人的問題...

              食品添加劑主要有哪幾種

              食品添加劑主要有哪幾種

              食品添加劑主要有著色劑、酶制劑、香料、膨松劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐劑、增稠劑、漂白劑、抗結劑等10種。不同的食品添加劑,有著不同的使用價值,比如抗氧化劑可以延長食品...

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